A batata inglesa faz mal, mesmo cozinhando na água, ela tem uma tendência de formar Acrilamida?

Pelas nossas observações, cozida forma menos, mas batata inglesa, sempre que possível, tudo o que você faz com batata inglesa pode e deve substituir por batata doce ou por inhame, eu, particularmente, muito raramente como batata inglesa, na minha casa, tudo o que nós fazíamos antes com batata inglesa, ao longo do tempo, aprendemos e usamos a batata doce roxa com a casca, tira a parte brotada, e também o inhame, que só faz bem.

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